Чек-лист проверки работы ресторана, бара или кафе

столы, стулья чистыетумбочки, полки чистыевытяжки чистые

натертыми прибораминатертыми тарелкамиподготовленными салфетками бокалы натерты, лежат на отведенных местах

Во всех заказах дополнительно подается вода Напитки закрыты колпачками или пластиковыми крышками На подносе разложены свежие цветы, правильно подобранная посуда, приправы, выкладка на подносе соответствует стандартам

Весь персонал в одинаковой униформеУниформа чистая, не мятаяВолосы убраныУкрашения (кроме обручального кольца) отсутствуют Бейджи с именами закреплены на униформе