Чек-лист «Чек-лист бариста»

Помыть руки перед работойВключить свет Надеть форму Включить музыку Включить телевизор Пересчитать деньги в кассе Открыть личную кассовую смену Открыть общую кассовую смену Получить стоп-лист от поваров Проверить сроки годности продуктов в зоне бариста Расставить стоп-листы в агрегаторах и выдать стоп-листы официантамПриготовить посуду к подаче Подготовить кофемолку и кофемашину к работе Залить воду в бойлер

Профессионально готовить напитки в соответствии с ТТК Анализировать отзывы в агрегаторах в отведённое время Принимать заказы из агрегатора и выдавать их курьерам Поддерживать чистоту в течение всей рабочей смены Принимать заказы и консультации по телефону Отвечать на запросы в мессенджерах в течение десяти минут

Проверить продуктыПроверить наличие одноразовой посуды Написать списки закупа продуктов и одноразовой посуды Убрать рабочее место перед закрытием Выключить кофемолку Помыть кофемашину Закрыть личную и общую смену Убрать терминальные чеки в конверт Изъять выручку наличными и вложить в конверт вместе с чеками Выключить телевизоры Выключить музыку Выключить свет Вынести мусор Закрыть заведение на ключ и поставить сигнализацию Произвести отчётность за день в группе