Чек-лист для периода пиковых продаж

Для обеспечения бесперебойной работы в выходные дни и праздники.

Знаю, сколько курьеров на смене и какое количество заказов они способны увозить в каждый часЗнаю, в какой момент курьеров может не хватить и что нужно будет сделатьЗнаю, какая очередь на треккинге закусок и раскатке, пиццамейкеры дают сигнал о большом количестве продуктовРоли на смену распределены так, чтобы ни на одной из станций не возникло узкого местаОпределены сотрудники, которые могут заменить на упаковке (чтобы я мог/могла оценить ситуацию, встать на сборку, пообедать, сделать обход и так далее)Знаю, что на пиковые часы достаточно расходников на упаковке, запасов под линией и других продуктов, за которыми нужно идти в магазин или на второй этаж

Пройдено: 0% (0/6)

Изменён

10 декабря 2024

Автор

Шилов Руслан

Управляющий пиццерии Воткинск-1

Статистика

Показов: 130
Сессий: 130
Пройдено полностью: —
Активность (клики): —
Понравилось: —

Инвентарь.TeamDo — ведите учёт имущества компании по QR-кодам.